Riz basmati et légumineuses mijotés avec des épices digestives et un peu de ghee : le kitchari est un plat indien traditionnel, à la fois très digeste et complet, idéal quand votre digestion a besoin de souffler.
Un petit-déjeuner salé, chaud, réconfortant et sans gluten pour l'automne : des gaufres moelleuses à la patate douce, un œuf mollet et des épinards fondus au ghee.
Le golden milk est l'une des recettes les plus emblématiques de l'Ayurveda : un lait chaud au curcuma et aux épices douces, sans sucre. Voici comment le préparer, ce que chaque ingrédient apporte, et comment l'adapter à votre constitution.
Un dhal doux et réconfortant, aux lentilles corail, à la courge et aux épices douces : un plat complet, chaud et digeste pour les soirs d'automne.
Un petit-déjeuner chaud, crémeux et nourrissant pour bien démarrer les matins frais : flocons d'avoine, fruits cuits au ghee, noix et cannelle.
Une recette d'automne réconfortante, chaude et onctueuse, pour accompagner le retour du froid avec des épices douces et du ghee.
Les jours raccourcissent, l'air fraîchit, et vous vous sentez peut-être un peu plus dispersée, plus frileuse, moins posée ? L'Ayurveda a une explication, et des gestes simples pour se réchauffer, s'ancrer et ralentir en douceur.
